Toiduretseptid

Ülemaailmse gastronoomia gratin kogunes Monte Carlosse


Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros, Christophe Michalak, Thierry Marx, Pierre Hermé, Hélène Daroze, Dong Zhenxiang, Hirohisa Koyama, Daniel Patterson, Rene Redzepi, Dave Chang, Tetsuya Wakuda, Massimo Bottura, Jordi Roca… Suured nimed Jordi muusikas tänane ja homme rahvusvaheline köök kohtusid sel nädalavahetusel Monegasque'is Monte Carlo linnas, et erakordselt tähistada restorani Le Louis XV 25 aastat.

Viiest kontinendilt saabus 240 tuntud kokka, et osaleda sellel kuulsal kuulsate orkestrite korraldatud kulinaarsel missal Alain Ducasse. Nende pidustuste kavas: perekonnafoto kasiinos Place du Casino selle aastapäeva jäädvustamiseks, installatsioon Sporting Monte-Carlo kontserdisaali Vahemere embleemitoodete suur lühiajaline turg nende tootjate esitatudotse-toiduvalmistamine "Pakub neliteist kokka, kes tõlgendavad omal moel ümber valitud roa ja lõpuks piduliku õhtusöögi, austades restorani Le Louis XV põhitoidu kööki.

Nii said need igas vanuses ja stiilis professionaalid kolme päeva jooksul kohtuda, arutada ja arutada sama kirge, mis neid köögi valmistab.

Laetitia Devillars

Foto krediit: S. Danna / Réalis

November 2012


Video: The Trick to Incredibly Creamy Scalloped Potatoes - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph (Jaanuar 2022).