Magustoidud

Ruut aprikooside ja kinoa pastaga


Siin on suurepärane klassika, aprikoosi ja kinoa pasta ruut.

Ettevalmistus : 20 min
Kokkamine : 40 min
Puhka : 2 h

Koostisosad 4 inimesele:

  • 180 g poolsoolavõid 20 cl vett
  • 1 haru rosmariin värske
  • 200 g roosuhkrut
  • 600 gaprikoosid
  • 1 g agar-agarit
  • 250 g gluteenivaba jahu
  • 50 g lupiinijahu (või muud)
  • 50 g jahvatatud mandleid
  • 4 spl. supilusikatäis helbeid kinoa

Kandiline retsept aprikooside ja kinoapastaga

  • Või võta 15 minutit enne magustoidu valmistamist välja.

Potis,

  • Vala vesi, rosmariin ja 80g fariinsuhkrut. Aja kõik keema.
  • Peske, lõigake pooleks ja lohutage aprikoosid. Valage need kastrulisse, segage ja keetke kaanega 5 minutit madalal kuumusel.
  • Eemaldage kaas, lisage agar-agar, segage ja jätkake küpsetamist 5 minutit madalal kuumusel. Eemaldage rosmariini oks.

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (th. 6).

Salati kausis

  • segage jahu ja 110 g suhkrut.
  • Lisa eelnevalt lõigatud või.
  • Sega sõrmeotstega hästi, nagu murenema.

Vooderda nelinurkne või ristkülikukujuline vorm (või küpsetuspaber).

  • Hoidke 1⁄4 tainast kõrvale ja asetage ülejäänud vormi põhja. Laota peopesaga laiali.
  • Vala peale mandlipulber ja kinoa helbed.
  • Lisa keedetud aprikoosid.
  • Puista peale ülejäänud tainas.

Küpseta 30 minutit.

Enne ruudu lõikamist lase jahtuda (umbes 2 tundi).

Lisainformatsioon

KOKA BBA

Ärge raisake aprikooside keedumahla, võite teha väikese želee, mis on valmistatud agar-agarist või želatiinist. Lisage mõned küpsed aprikoosid. Lase jahtuda ja serveeri seda magustoitu kakaoubade vahukoorega.

Retsept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Koorene kanapasta (Detsember 2021).