Toiduretseptid

Parmesani sparglisupp


Kevad kuulutab spargli saabumist - maitsvat köögivilja, mis pakub palju retsepte, sageli peene ja peene maitsega.

Siin on parmesaniga sparglisupi retsept ...

Koostisosad 4 inimesele:

  • 500 gspargel valge või roheline
  • 2 šalottsibul
  • 1 sibul
  • 20 cl õukonna puljongit
  • 25 cl piima
  • 25g võid
  • 50 g parmesani
  • Petersell tasane või lokkis

Spargli parmesanisupi retsept

Seda retsepti saab kasutada nii eelroaks supitaldrikutel kui ka aperitiivina väikestes verriinides.

See on ka sama hea kui soe või külm ...

  • Alustage spargli koorimisega
  • Aja soolane vesi keemiseni
  • Kastke spargel ja keetke 15 kuni 20 minutit (noa ots peaks spargli hõlpsasti läbistama)

Spargli küpsemise ajal ...

  • Hakkige šalottsibul ja sibul
  • Sulata pannil pool võid ning pruunista šalottsibul ja sibul nii, et need blanšeeriksid ilma pruunistamata
  • Seejärel lisage õukonna puljong
  • Lõika keedetud spargel väga väikesteks tükkideks
  • Lisage lõigatud spargel koos šalottsibula ja sibulaga ning keetke veel 5 minutit, lisades ülejäänud või
  • Lõpuks lisage piim ja seejärel hakitud parmesan
  • Sega kõik läbi
  • Haki ja lisa petersell
  • Sool pipar

Kui tunnete, et segu pole piisavalt vedel, saate seda parandada, lisades veidi rohkem piima

Seejärel võite serveerida kuumalt, oodata, kuni see jahtub, või panna külmkappi külmaks.

Naudi oma einet !


Video: Francesca Parmesani (Jaanuar 2022).