Magustoidud

Kerge koor ja kiivipalk


Oluline jõuludessert, palki saab valmistada 1001 viisil.

Siin on maitsev retsept Jõululogi kiiviga, lihtne, kerge ja kiiresti valmiv.

Ettevalmistus : 40 min
Kokkamine : 10 minutit
Puhka : 4 tundi

Koostisosad 4 inimesele:

  • 4 muna
  • 125 g tuhksuhkrut
  • 125 g jahu
  • 40 g poolsoolavõid
  • 8 kiivi
  • 5 suurt želatiinilehte
  • 40 cl vedelat koort
  • 150 g kannatuslille puuvilja lisamist

Kerge koor ja kiivipalk

Valmista küpsis:

  • Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (th.6).
  • Valmistage küpsetuspaberiga kaetud võiga määritud küpsetusplaat.
  • Eraldage valged munakollastest. Esimeses kausis valgendage munakollasi suhkruga.

Teisel korral

  • Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga.
  • Lisage sõelutud jahu esimesse kaussi, segage, seejärel valage sulatatud või ja lumine munavalge.
  • Sega uuesti.
  • Vala see preparaat võiga määritud ahjuplaadile. Silu spaatliga.

Küpseta ja küpseta 10 minutit.

  • Ahjust välja oodake mõni minut ja veeretage küpsis küpsetuspaberil.
  • Lase 1 tund jahtuda.
  • Koorige, peske ja hakkige kiivid väga peeneks.
  • Sulata želatiin kausis külma veega.
  • Kuumutage mangomahl ja lisage sellesse pressitud želatiin. Sega hästi. Lase jahtuda, ilma et preparaat oleks tarretunud.
  • Pange koor koomiliselt kokku.
  • Sega jahtunud mangomahl ettevaatlikult vahukoorega.
  • Paberi eemaldades rullige küpsis lahti. Katke see kreemiga. Lisage mõned õhukesed kiiviviilud ja veeretage see ise. Pintselda kannatuspuuvilja lisamisega.
  • Kaunista kiiviviiludega.
  • Külmkapis vähemalt 3 tundi. 25 cl mangomahla (või kannatusvilja)

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Mere kutse. Laulupidu 2019 (Jaanuar 2022).