Aperitiiv ja tapased

Piquillos täidisega Pepper & Herb Tartare®, tomatineits


Lihtne ja kiire valmistada, see kokk Cyril Haberlandi tomatineitsiga Pepper & Fine Herbs Tartarega täidetud piquillode retsept on puhas rõõm.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 1 150g purki pipart ja ürdi Tartare®
  • 4 piquillot
  • 2 värvilist tomatit
  • 1 spl piparmünti ja basiilikut
  • 4 viilu leiba
  • 3 supilusikatäit oliiviõli
  • Peen sool

Täitke piquillod düüsiga varustatud tasku abil Tartare®-iga.

Lõika noa abil tomatite põhi risti, eemalda varred ja sukelda 10-15 sekundiks keevasse vette ning jahuta kohe jäävees.

Koori, seemneid, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa 2 spl oliiviõli, soola, hakitud piparmünti ja basiilikut.

Pruunista leivaviilud oliiviõliga, maitsesta soolaga ja tõsta paberrätikule.

Paigutage taldrikule piquillo, tomatineits ja lisage leib.

Näpunäide: Võite pakkuda mõnda õhukest viilu Bayonne sinki

Foto krediit: Tartare®


Video: Tartare at Home Week 02 (Jaanuar 2022).