Magustoidud

Maasikavaht


Nii maitsev kui ka värskendav on see maasikavaht lihtne ja kiire retsept valmistada.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 250 g maasikaid
  • 2 spl. sidrunimahl
  • 90 g fariinsuhkrut
  • 20 cl vedelat koort
  • 2 g agar-agarit
  • 2 muna
  • 4 lehte piparmünt
  • 1 näpuotsatäis soola

Loe ka: kuidas maasikaid kasvatada

Maasikavaht

- Pese ja varu kaunistuseks 4 maasikat.

- Peske ja koorige ülejäänud maasikad, segage need sidrunimahlaga püreeks.

- Valage kastrulis maasikakullid, lisage suhkur, koor ja agar-agar. Segage ja keetke 2 minutit.

- Lase jahtuda ilma kulli tarretumata.

- Eraldage valged munakollastest.

- Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks, kuni saad kindla tekstuuri. Kui munavalged on paigaldatud, lisage need õrnalt maasikapüreele.

- Jagage saadud vaht 4 läbipaistvaks tassiks. Pange umbes 6 tunniks külmkappi.

- Viimasel hetkel kaunista maasika- ja piparmündilehtedega.

Peakoka B.A.ba

Enne mousse valamist võite tassid vooderdada. Kui see on võetud, ulatub see välja oma anumatest, mida on väga meeldiv vaadata!

Lisateave maasikate kohta

Varakevadel müüdud Hispaania maasikad avavad üldiselt hooaja. Hiljem, mais, tungivad Prantsuse maasikad omakorda turulettidele.

Darline Bretagne'ist, Chandler Loire'i orust, meremaastik Dordogne'ist, belrubi, metsmaasikas, gariguette ... nende päritolu on sama erinev kui nende aspektid, lõhnad või maitsed, kuid neil kõigil on üks ühine joon: ahmimine!

Loe ka: kuidas maasikaid kasvatada

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: NON HO FRITTO IL CAVOLFIORE Risultato ECCEZIONALE, Nessuno potrà resistere! #130 (Jaanuar 2022).