Toiduretseptid

Red Label Pompadour salat värske kitsejuustu ja peedi, mädarõikakastmega


Gurmaanne ja maitsev on see Pompadouri kartulisalat värske kitsejuustu ja peedi, mädarõikakastmega maiuspala.

Ettevalmistus : 20 min
Kokkamine: 15 mn

Koostisosad 6 inimesele:

  • 800 g kartul Pompadour Label Rouge
  • 1 haru seller
  • 1 peet toores punane
  • 1 sidrun
  • ½ palki värsket kitsejuustu
  • 5 cl oliiviõli
  • 6 näpuotsatäit peensoola
  • 10 g jämesoola

Kastme jaoks

  • 20 cl tervet vedelat koort
  • 20 g mädarõigast purgis
  • 6 näpuotsatäit peensoola

Pompadouri salat, värske kitsejuust ja peet, mädarõikakaste

> Peske Label Rouge Pompadour ja lõigake need kaheks. Seejärel asetage need kastrulisse, katke need külma veega ja lisage jäme sool. Kuumuta keemiseni ja keeda 12 minutit. Tühjendage need ja hoidke neid soojas.

> Koorige seller ja hakkige. Koori peet ja lõika väikesteks kuubikuteks.

> Lõika värske kitsejuust väikesteks kuubikuteks. Zest ja mahl sidrun.

> Sega salatikausis Pompadour Label Rouge, värske kitsejuust, sidrunikoor ja seller. Nirista peale oliiviõli, maitsesta peene soolaga ja sega ettevaatlikult. Jätke 15 minutiks puhkama.

Kastme jaoks: kausis vala sidrunimahl, maitsesta mädarõika ja soolaga. Sega korralikult läbi, seejärel lisa koor.

> Jaga salat 6 taldriku või 6 kausi vahel ja puista rikkalikult kastmega, seejärel kaunista väikeste kuubikuteks lõigatud peetidega.


Video: Виски Label 5 Лейбл 5 18+ (Jaanuar 2022).