Magustoidud

Šokolaadikreem ja poolkanditud klementiinid


Clementine sobib suurepäraselt šokolaadiga ja sellest retseptist saab suurepärase magustoidu.

Üllatage oma sõpru selle šokolaadikreemi ja poolkanditud klementiinidega.

Koostisosad 6 inimesele:

  • 250 g šokolaad must
  • 30 cl koort
  • 80 g võid
  • 80 g suhkrut
  • 6 klementiinid Korsika IGP-st
  • 100g suhkrut

Lase šokolaadil podiseda 10 minutit kastrulis, milles on 20 cl vett ja 20 cl koort, segades, kuni segu pakseneb, eemaldada tulelt.

  • Keetke suhkur ja 3 spl. vett, kuni saad karamelli.
  • Lisage see šokolaadile koos ülejäänud koore ja võiga.
  • Silu vispliga.
  • Laske jahtuda, jagage klaasideks ja pange 2 tunniks külmkappi.
  • Pese 2 klementiini, riivi nende koor ja pigista nende mahl välja.
  • Keetke suhkur koor, mahl ja 5 spl. 5 minutit vett kuumal tulel.
  • Koorige klementiinid, pange veerandid siirupisse, keetke, seejärel eemaldage kohe tulelt ja laske jahtuda.
  • Pange klementiiniveerandid šokolaadile ja serveerige.

Foto J.-C. AMIEL - stiil Marie LETEURE - Clémentine de Corse IGP


Video: Tervislik toidutaldrik (Jaanuar 2022).