Toiduretseptid

Lameda oasalat St Môretiga


Suurepärane tervisele on oad ideaalne köögivili salendava söögikorra jaoks.

Siin on St Môretis maitsev lamedate ubade salat.

Koostisosad 4 inimesele

  • 650 g oad roogasid 1? 2 brokolit
  • St-Moret kergendatud
  • 2 uut sibulat
  • 2 spl. valge palsamiäädikas
  • 6 spl. päevalilleõli
  • 80 g punaseid sõstraid
  • Jämesool
  • Fleur de sel, värskelt jahvatatud pipar

Loe ka: ubade eelised ja voorused tervisele

Pange suur pott vett keemiseni.

  • Vala peotäis jämesoola ja küpseta lambaube 3–4 minutit keevas vees (ole ettevaatlik, köögiviljad peaksid jääma kergelt krõmpsud).
  • Tühjendage need, laske jahtuda (umbes 1 tund).

Korrake brokkoli jaoks.

Viiluta lamedad oad pikuti ja lõika brokoli väikesteks ladvadeks.

Pange juust lahti, lõigake see suurteks kuubikuteks.

Koori, pese ja haki sibul.

Valmista vinegrett:

  • Pange kausis fleur de sel, pipar, äädikas ja õli.
  • Sega hästi.

Pange väikestes kaussides lamedad oad, sibulad, juustukuubikud ja sõstrad. Kui olete serveerimiseks valmis, valage vinegrett.

Retsept: A. Beauvais Foto: F. Hamel