Toiduretseptid

Velouté rohelistest oadest


Roheliste ubade velouté on originaalne viis ubade valmistamiseks, nii lihtsaks kui ka maitsvaks.

Ideaalne eelroaks, seda saab pakkuda ka kerge einena.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 300 g rohelised oad
  • 1 sibul
  • 50 cl kanapuljongit
  • 15 cl hapukoort
  • 1 kamp murulauk
  • Sool pipar

Loe ka: ubade eelised ja voorused tervisele

Rohelise oa velouté retsept:

Sügisel, talvel või kevadel lubage endale seda roheliste ubade veloutét, mis sobib ideaalselt eelroaks või kerge eine pearoaks.

  • Alustage koorimise ja roheliste ubade pesemisega
  • Koori ja haki sibul
  • Kuumutage potis oliiviõli ja 1 nuppu võid
  • Pruunista tükeldatud sibulat mõni minut
  • Lisage rohelised oad ja segage mõni hetk
  • Vala kana puljong
  • Lisage murulauk, kuid hoidke kaunistuseks mõned oksad
  • Kata ja keeda tasasel tulel 25 minutit

Kui oad on keedetud, kuid siiski kergelt krõmpsud,

  • Sega kõik segistiga
  • Lisa hapukoor
  • Sool pipar

The sametine peab olema teatud konsistentsiga, mistõttu ei tohiks parimate tulemuste saamiseks kõhkleda puljongi- ja hapukoore kogust.

Serveeri kohe kaunistuseks mõne oksa murulauku.

Naudi oma einet !


Video: Velouté au Champignon Fr (Jaanuar 2022).