Nõud

Sink Cannelloni, Walnut Tartare ja mandlilaastud, kukeseened


Peakokk Cyril Haberlandi Ham Cannelloni, Walnut Tartare & Mandlilaastude, kukeseene retsept on lihtne valmistada ja maitsvalt maitsestatud.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 1 150g purk Tartare® pähkleid ja mandlitükke
  • 4 lehte lasanjet
  • 6 viilu valget Pariisi sinki
  • ½ hunnik rukolat
  • 2 spl kreeka pähkliõli
  • 1 spl kreeka pähkliõli kastet
  • Paar väikest kukeseeni
  • Mõned ürdid
  • Paar kuiva mandlit ja kreeka pähkleid

> Küpseta lasanjuplaate keevas vees, need peaksid olema hästi küpsenud. Jahutage need, pange küpsetusplaadile ja katke need kreeka pähkliõliga.

> Katke pasteedid singiga ja maskeerige need juustuga.

> Lisage rukola keskele, seejärel rulli ja pange külmikusse.

> Lõigake suured rõngad ja sirutage need sirgeks. Puhasta ja poolita toored kukeseened ning puista üle kreeka pähkliõli vinegretiga.

Näpunäited : kukeseened võid asendada nööbiseente või puravikseentega, kui hooaeg seda võimaldab


Video: Tuna Tartare Recipe. Gordon Ramsay (Jaanuar 2022).