Kala / koorikloomad

Apelsinivõikarbis röstitud homaar, glasuuritud kastanid ploomimoosiga


Siin on piduliku söögikorra retsept, mille apelsinivõikarbis röstitud homaar, Gilles Choukrouni glasuuritud kastanid Bonne Maman ploomimoosiga

Ettevalmistusaeg : 25 minutit

Koostisosad 2 inimesele

  • 1 homaar
  • 200 grammi vaakumpakendatud kastaneid
  • 100 grammi võid
  • 50 grammi intensiivset puuvilja-apelsini Bonne Maman
  • 50 grammi intensiivset puuvilja Quetsches Hea ema
  • Persil korter
  • Sool ja pipar veskist

Röstitud homaar apelsinivõis, glasuuritud kastanid ploomimoosiga

Lõika homaar pikuti pooleks (pärast mõne sekundi keetmist, kui see oli elus).
Keeda 2 homaaripoolikut ahjugrilli alla asetatud ahjuplaadil koos tilga oliiviõliga umbes 3 minutit (lihtsalt kergelt pruunistub).

Sega pehme või Intense Fruity Orange Bonne Maman, soola ja pipraga. Mähkige preparaat rulli kujul toidukilesse ja laske külmas taheneda.

Pruunista pannil kastanid võinupuga 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga, seejärel lisa Intense Fruity Quetsches Bonne Maman. Katke kastanid hästi ja lisage pärast 10-minutilist küpsetamist näputäis hakitud lameda lehega peterselli.

Pange igale homaari poolele 3 riba apelsinivõid ja paar kastani. Serveeri ülejäänud glasuuritud kastanid küljel väikeses kausis.

Hea ema näpunäide

Kastaneid saate serveerida ka pürees: pärast keetmist segage need kiiresti ja lisage Intense Fruity Quetsches Bonne Maman.

Pange keenellideks, puistake näpuotsaga hakitud lameda lehega peterselli.

Foto krediit: Bonne Maman / F. Mantovani


Video: Как заработать миллион рублей за 2 месяца на мальке осётра. Просто о сложном. (Jaanuar 2022).