Nõud

Farfalle au gratin 2 juustuga


Täielik ja riivitud roog, seda 2 juustu farfalle gratiini retsepti on lihtne valmistada ja kohutavalt maitsev.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 250 g farfalle
  • 10 oksa lamedalehelist peterselli
  • 30 g poolsoolavõid
  • 1 soolatud valge kitsejuust, nõrutatud (Petit Billy tüüp)
  • 100 g riivitud Comtét
  • jämesool
  • Sool pipar

Farfalle au gratin 2 juustuga

- Pese, eemalda lehed ja tükelda petersell.

- Küpsetage farsiidid keevas soolases vees jämeda soolaga. Tühjendage need.

- Sulata pannil 20 g võid, lisa petersell. Keeda tasasel tulel, kuni petersell kaotab rohelise värvi. Lisa kitsejuust ja 3/4 riivitud Comtét, maitsesta ja lase lihtsalt sulada.

- Pange pasta gratineerimisnõusse, valage pannile sisu, segage ja piserdage ülejäänud Comté ja mõne tükiga võid.

Lase ahjugrilli all nõude pind pruunistuda.

- Serveeri kuumalt.

Peakoka B.A.ba

- Seda rooga saab nautida koos mõnusa salatiga.

- Maakond on üks Prantsusmaa kolmekümnest kuuest juustust, millel on "kontrollitud päritolunimetus" (AOC), seda ei saa toota väljaspool Jura massiivi, territooriumil, mis hõlmab Jura, mis on osa Doubsist (kaks Franche-Comté osakonda) ja väike osa Ainist (Rhônes-Alpes'i piirkonna departemang).

Heaolu

Kalorid inimese kohta: 400

- Comté on väärtuslik valgutoit tänu oma aminohapete mitmekesisusele. 100 g Comté portsjoni tarbimine neelab 1000 mg kaltsiumi ehk üle kolmandiku täiskasvanule vajalikust päevarahast.

- Selle roa juurde ei pea olema liha, kui eelmisel söögikorral tarbiti rauda (rannakarbid, veiseliha, rups, must puding ...).

Foto: C. Herlédan


Video: Penne au Gratin - Macarrones Gratinados. how to make pasta al forno (Jaanuar 2022).