Sissepääsud

Valge spargel sinepikastmega


Alustuseks sobib valge spargel sinepiga suurepäraselt selle sinepikastmega spargli retseptiga.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 1 kampspargel valge
  • Jämesool, värskelt jahvatatud pipar

Sinepikastme jaoks:

  • ½ hunnik murulauku
  • 1 spl. supilusikatäis siidriäädikat
  • 3 spl. raske koor
  • ½ tl. sinep
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Valge spargel sinepikastmega

  • Koori spargel koorijaga. Pese need ja seo kimpu.
  • Küpseta neid keevas soolases vees jämeda soolaga pehmeks.
  • Jahutage neid jäävees ja patsutage neid kuivaks. Hoidke neid külmikus kuni serveerimiseks valmis.

Sinepikastme jaoks:

  • Pese ja lõika murulauk väikesteks tükkideks.
  • Pange kaussi sool ja pipar ning valage peale siidriäädikas. Lisa koor, murulauk, sinep ja vajadusel reguleeri maitseaineid.

Kui olete serveerimiseks valmis, lisage spargel kastmehelmega ja keerake pipraveskit.

Peakoka B.A.BA

Sest jätke oma toores spargel alles, asetage need oma külmkapi köögiviljasahtlisse (maksimaalselt 3 päeva), kimpudesse ja riidesse pakituna, ideaaljuhul näpunäited ülespoole. Pärast küpsetamist ärge pange neid enam külmkappi, nad kaotavad kõik maitsed ja pehmenevad.

Kuna spargli hooaeg on üsna lühike, on ka lahendusi selle pikemaks nautimiseks.

Pleegitatud võivad nad olla külmuma, muidu võime need purkidesse panna. Selleks koorige spargel, lõigake purkideni (1,5 l) ja hoidke neid tagurpidi. Vala 1 tl. jäme sool ja vesi sobitamiseks, seejärel steriliseerige. See võimaldab teil spargleid süüa aastaringselt.

Rõõmude vahelduseks võite asendada sinepikastme soolaga purustatud masinaga (jahu, või, pulbristatud männipähklid) või parmesani gratiniga (muna, koor ja parmesan), et enne veetmist mõni minut grilli all veeta. maitsta.

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Lihtne ülekaalust vabanemine Dr Simeonsi dieediga. Hooaeg Kanal2, mai 2020 (Jaanuar 2022).