Merikuradi põsed porrufondüüga

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hellitage end selle maitsva merikurpõskede ja porrufondüü retseptiga.

Koostisosad 4 inimesele:

30 g poolsoolavõid
1,2 kg merikuradi põski
40 cl valget veini (Muscadet)
200 g väikesi krevette
150 g rasket koort
2 suunda petersell

Porru fondüü:

3 porrulauk
40 g poolsoolavõid
Sool, värskelt jahvatatud pipar

Merikuradi põsed porrufondüüga

Porrufondüü jaoks:

- Eemaldage esimesed lehed ja osa rohelisest. Pese ja viiluta porru valged peeneks. - Auruta pannil 10–15 minutit võis. Hooaeg.

- Sulata pannil või, vahusta ja pruunista merikurtsa põsed.

- Asetage need porrufondüüle. Deglaze koos valge veiniga. Keeda tasasel tulel 5 minutit. Maitsesta, seejärel lisa väike krevett.

- Serveerimisel seo raske kreemiga. Kohandage maitsestamist.

- Pese ja haki petersell

- korraldage kõik nõusse.

Serveeri aurutatud kartuli, pruuni riisi või köögiviljagratiiniga.

Peakoka BBA

Porrulauk : Õige valimiseks eelista värsket porru: head näitajad on sirged lehed, erksad värvid ning sile, lihakas ja kindel vars.

Merikurat : Kvaliteetset toitu on merikala hinnatud nii maitsva maitse kui ka organismi kasulikkuse poolest.

Sisaldades oomega 3 (polüküllastumata rasvhappeid), on see rikas ka vitamiinide (eriti B-rühma) ja mineraalainete (fosfor, raud, jood, magneesium ...) poolest. Veel üks põhjus, miks see menüüsse lisada: see on äärmiselt madala rasvasisaldusega, vähem kui 1% rasva.