Toetus

Köögiviljavaht: lihtne ja sile


See köögiviljavaht sobib ideaalselt kala ja valge liha lisandiks.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 300 g kabatšokid
  • 300 g brokoli
  • 2 muna
  • 70 cl vedelat koort
  • Kurkum
  • Sool
  • Värskelt jahvatatud pipar

Köögivilja-, suvikõrvitsa- ja brokkolivahu retsept

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (th.6)

  • Peske ja lõigake köögiviljad.
  • Kahes suures potis keevas soolases vees küpseta brokoli ja inglise suvikõrvits.
  • Tühjendage köögiviljad, viige need läbi köögiviljaveski.

Potis,

  • Valage köögiviljapüree ja kuivatage see spaatliga madalal kuumusel.

Kuumutage topeltkatla jaoks vett.

Väikeses kausis

  • Klopi lahti munad ja koor, maitsesta kurkumi, soola ja pipraga.
  • Vala köögiviljapüreele, segage hästi, vajadusel reguleerige maitseaineid.

Valage preparaat verriinidesse või muudesse anumatesse.

Küpseta bain-marie's 30 minutit.

Peakoka B.A.BA

Eelroana või roa lisandina on need väikesed köögiviljavahud maitsvad!

Lisateave brokoli kohta

Brokkoli, 92% vett, on madala energiasisaldusega toit, kuid sellel on palju mineraale.

Toiduvalmistamiseks peab see olema peeneteraline, tihke ja tiheda peaga, väga roheline, joonistades veidi sinist või lillat värvi.

Aiandus: brokkoli kasvatamine hästi

Retsept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan