Kanded

Mango lõhe tartar


Kui leidub üks puuvili, mis sobib ideaalselt lõhega, on see mango. Valitud kalaga segatud eksootika võib anda ainult erakordse tulemuse.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 400 gr Lõhe värske
  • 1 mango
  • 1 šalottsibul
  • 1 muna
  • 1 tl sinepi
  • 15 cl oliiviõli
  • 1 lubi
  • 1 tltilli
  • Sool ja pipar veskist

Mango lõhe tartari retsept

Alustuseks eemaldage lõhe küljest kõik kondid

  • Lõika lõhe väikesteks umbes 1/2 sentimeetri suurusteks kuubikuteks
  • Koori mango ja lõika see lõhega sama läbimõõduga kuubikuteks
  • Koori ja haki šalottsibul

Marinaadi ettevalmistamine:

  • Vala munakollane kaussi
  • Lisage sinepi teelusikatäis
  • Sool ja pipar
  • Segage valades oliiviõli, kui lähete

Kui majonees on võetud,

  • Pigista lubi majoneesi sisse
  • Lisage 1 tl tilli
  • Lisa hakitud šalottsibul
  • Sega uuesti

Seejärel segage marinaad lõhega ja reguleerige maitseaineid.

Parim on serveerida kohe, et lõhe ei saaks lubjaga küpseda. Küpsiselõikur sobib ideaalselt plaadi seadmiseks.

See mango lõhe tartar sobib suurepäraselt rohelise salati ja röstsaia viiluga.

Naudi oma einet !


Video: Tartar de Atún rojo con Aguacate (Jaanuar 2022).