Toiduretseptid

Kana karri


Korralikult vürtsitatud ja maitsvalt maitsestatud kana-karri retsept on sama lihtne kui kiiresti valmiv.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 2 sibul
  • 2 šalottsibul
  • 2 kaunadküüslauk
  • 1 pipar punane
  • 2 spl. kohv ingver värske
  • 1 kana 1,2 kg
  • 30g võid
  • 1 tl kohvisuhkur
  • 1 tl teelusikatäis jahu
  • 1 tl supilusikatäis karri
  • 15 cl rasket koort (30% rasva)
  • 15 cl vett
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Kana karri

- Koori ja tükelda sibul ja šalottsibul.

- Koori, degeneri ja tükelda küüslauk.

- Koori, koori ja tükelda pipar.

- Koori ja riivi ingver.

- Lõika kana 8 tükiks.

Pajaroogis,

  • Sulata või, pruunista selles lihtsalt kanatükid.
  • Eemaldage liha ja rasvake pajaroog rasvast.
  • Lisa šalottsibul, sibul ja küüslauk.
  • Puista peale madalal kuumusel suhkur ja higi.
  • Lisage kana, piserdage jahu ja karri, segage kuumus maha ja pöörduge tagasi tulele. Vala koor ja vesi.
  • Lisa ingver. Keeda kaanega 25–30 minutit.

- Eemaldage kana pajaroogast, hoidke seda soojas.

- Lisage pipar vormiroa sisule, keetke keedumahlade vähendamiseks (kuni saadakse ühtlane konsistents). Lisage reserveeritud kana. Üles soojenema.

Serveerima !

Peakoka BBA

Seda roogi saab serveerida sahhariinide või basmati riisiga koos kuivatatud puuviljadega (rosinad, pehmed aprikoosid, kuupäevad, röstitud helvestatud mandlid).

Vee saate asendada kookospiimaga.

Keldri pool:

Gewurztraminer.

Toiduvalmistamise sõnad:

Peitel : lõika väikesteks kuubikuteks.

Vähenda : aurustage vedelik toidu maitse kontsentreerimiseks keetmise teel.

Heaolu:

Kalorid inimese kohta: 208.

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Epic Fried Whole Chicken! - feat. the Owl (Jaanuar 2022).