Kanded

Rukola-koorik päikesekuivatatud tomatitega


See kõlab nagu Itaalia selle maitsva, kiire ja lihtsa päikesekuivatatud tomati rukolavoldi retseptiga.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 150 g toorjuustu
  • 4 päikesekuivatatud tomatit
  • 20 g riivitud Emmentali
  • 20 cl vedelat koort
  • 3 muna
  • 1 peotäis rakett
  • Sool pipar

Rukola-koorik päikesekuivatatud tomatitega

- Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (th.6).

- Kuumuta ja haki päikesekuivatatud tomatid.

- tükelda rukola jämedalt.

- Klopi salatikaussi munad, lisa vedel koor ja toorjuust. Lisa riivitud Emmental, rukola ja tomatid. Maitsesta soola ja pipraga. Jagage üksikutesse vormidesse. Küpseta ja küpseta 20–25 minutit. Kontrollige annetust noateraga.

Peakoka B.A.ba

Alustuseks ärge kartke nende maitsvate helbedega salatiga kaasas käia.

Värsked juustud

Toorjuustud on juustudest esimesed, kuna need vastavad kõige keerukamale tootmisetapile. Toorjuustu iseloomustab kõrge niiskusesisaldus. Seda toodangut on väga erinevaid, mille võib jaotada viide kategooriasse: valged juustud, Petit-suisse, maitsestatud juustud (küüslauk, peened ürdid jne), piirkondlikud eritooted (brousse, Brocciu Corse, cremets d'Anjou…) ja nn pehmed juustud, kuid müüakse enne küpsemist. Seda iseloomustab valge, kerge ja kergelt happeline maitse.

Kuivatatud tomatid

Kuivatatud tomatid on Lõuna-Itaalia eripära. See on tomatikastmete vürtsitamise jaoks hindamatu, kuna see muudab nii magusamaks kui kreemjaks. Libistage hea peotäis peeneks viilutatud baski kana, bolognese kastmesse ... Segage see vähese õliga vedelaks pastaks, et küüslauku ja parmesani vürtsitada, pastarooga maitsestada või lihtsamalt öelda: rikkalikult röstitud leiva röstsaial levitada.

Loe ka: tomatite kasulikkus tervisele ja voorused

Retsept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Roladki z tortilli zapiekane z jajkiem, serem, szynką oraz mortadelą (Jaanuar 2022).