Toetus

Absindimahl


Siin on nii maitsev kui ka originaalne kaste, mis sobib teie kalade ja koorikloomadega.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 1 kg karrit
  • 30 g selitatud võid
  • 2 spl. supilusikatäis rapadurasuhkrut
  • 1 töötlemata sidrun
  • 1 Roscoffi sibul
  • 3 šalottsibulat
  • 2 tomatit
  • 4 tärni aniis
  • 10 clabsint
  • 100 g soolata võid

Absindimahl

- Pintseldage karrüüpide kestad ja purustage need tooreks.

- Hollandi ahjus sulatage selitatud või. Vala suhkur ja lase kergelt karamellistuda. Lisage purustatud karrüübid ja pruunistage need.

- Eemaldage koorija abil 4 sidrunikoort.

- Koorige sibul ja šalottsibul, lõigake need mirepoiks.

- Peske ja lõigake tomatid ka mirepoix 'sse.

- Lisage kogu aromaatne garneering (sidrunikoored, sibul, šalottsibul, tomatid, aniis) Hollandi ahju sisusse, laske hautada ja märjaks seejärel veega. Lase keema tõusta ja keeda 20–25 minutit.

- läbige hiinlane, vähendage, valage absint ja seejärel vahustage kaste pehme võiga.

Retsept: T. Debéthune, Foto: F. Hamel


Video: Der Jesus Film - GermanDeutsch - Ganzer Film - Campus für Christus - 120 Minuten - 1979 (Jaanuar 2022).