Sissepääsud

Munapuder koos spinatipojaga


Siin on suurepärane retsept munade munapudrust spinati, paprika, kirsti ja parmesaniga.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 8 eriti värsket muna
  • 40 g soolatud võid
  • 80 g värsket koort
  • 200 g noori võrseidspinat
  • 1/2 pipar punane
  • 1/2 rohelist pipart
  • 1/2 kamp chervil
  • 30 g parmesani laastud
  • Peen sool, värskelt jahvatatud pipar

Munapuder koos beebispinatiga

- Noored spinatilehed sorteerige, koorige, peske ja nõrutage. Hoidke neid imaval paberil jahedas.

- Tühjendage paprikad, lõigake need peeneks brunoise'iks. Varu.

- Pese maapähkel, korja oksad kokku.

- Murra salatikaussi munad. Maitsesta neid peene soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Löö neile omlett.

- sulata pannil või. Lisage munad ja küpseta 15 minutit väga madalal kuumusel, pidevalt segades spaatliga.

- Lisage koorekreem, segage, maitsestage. Eemaldada tulelt.

- Asetage lapse spinat plaadi ümber. Pange munapuder kuplisse. Kaunista rohelise ja punase paprika brunoise'iga, kirssioksadega. Lisage parmesani laastud. Serveeri viivitamata.

KELLARI KÜLG :

Gaillac valge

KEETMISSÕNAD

Brunoise : väikesteks kuubikuteks lõigatud köögiviljad, mida kasutatakse garneeringuks teatud suppide või kastmete jaoks.

Heaolu ja kreem

Värske koor

Piima puhates eralduvad selle moodustavad elemendid vastavalt nende tihedusele, saame kihi kreemi. Nimetus "koor" on reserveeritud vähemalt 30% rasva sisaldavale tootele. Nimetust "värske" saab kasutada ainult toores või pastöriseeritud koore puhul.

Retsept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Coop Kokakool soovitab: Omletirull (Jaanuar 2022).