Teave

Colombo lambaliha grillitud kookosega


Lõhnav ja vürtsikas on see Colombo Lamb Colombo grillitud kookospähkli retseptiga sama lihtne!

Koostisosad 4 inimesele:

  • 800 g kondita lambaliha
  • 2 laimi
  • 3 küüslauguküünt
  • 2 punast sibulat
  • 20 g poolsoolavõid
  • 2 spl. supilusikatäis oliiviõli
  • 1 suur purk kooritud tomateid
  • 20 cl kookospiima
  • 20 cl värsket koort
  • 1 tl 4 vürtsist
  • 10 g colombo vürtse
  • 1 cui. pulbristatud ingver
  • 1 tl riivitud kookos
  • Sool pipar

Grillitud kookospähkli lambaliha Colombo

- Pigistage ja koguge sidrunitest mahl.

- Koori, degeneri, pese ja tükelda küüslauk.

- Lõika lambaliha kuubikuteks. Pange need salatikaussi, valage laimi mahl, lisage hakitud küüslauguküünt, näpuotsatäis soola, 4 vürtsi ja puudutus kolombot. Sega ja marineeri 1 tund külmkapis.

- Sel ajal koorige, peske ja hakkige sibul.

- Kuumuta pajaroogis õli ja või, määri tall pruunikaks. Maitsesta ja eemalda liha pajaroogalt. Selle asemel higistage punast sibulat ja ülejäänud küüslauku. Kui need on poolläbipaistvad, asendage liha, piserdage kolomboga. Sega, lisa tomatid ja teise laimi mahl. Hauta 40 minutit kaanega.

- Pärast 40-minutist keetmist valage kookospiim ja koor.

Lisage ingver, segage ja keetke veel 10 minutit.

- Kuumuta kuiv pann, aseta sinna riivitud kookos, rösti kergelt.

- Serveeri kookosega piserdatud kolombot!

Peakoka BBA

Selle retsepti saate kaunistada lubjasoolega.

KEETMISSÕNAD

Viil : lõika õhukesteks viiludeks.

Higi : eemaldage köögivilja taimestikust vesi, maitset kontsentreerides kergelt kuumutamata, ilma rasvainet värvimata.

Praadima : soojendage toitu ilma rasvata, et selle maitse vabaneda.

Retsept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: STRANGE Desserts and Exotic Fruits in Jakarta, Indonesia! What is going on here? - MR Halal Reaction (Jaanuar 2022).