Magustoidud

Vaniljevõikreem ja punase marja palk


Siin on suurepärane palk vanillivõikreemi ja punaste puuviljadega, nii maitsev kui seda on lihtne valmistada.

Koostisosad 4 inimesele

Biskviidi jaoks:

  • 3 munavalget
  • 75 g suhkrut
  • 75 g jahu

Maasikasiirupi jaoks:

  • 10 cl vett
  • 100 g suhkrut
  • 80 g maasikaid
  • 150 g punaseid puuvilju (mustikad, sõstrad, maasikad, vaarikad)

Vanillivõikreemi jaoks:

  • 350 g soolata võid
  • 10 cl vett
  • 6 munavalget
  • 135g suhkrut

Biskviidi jaoks:

Kuumutage ahi temperatuurini 170 ° C (th. 5/6).

  1. Klopi mikseriga munavalged suhkruga lahti, kuni segu maht kahekordistub.
  2. Lisage sõelutud jahu, segage ettevaatlikult.

Pange küpsetuspaberi leht ahjuvormi,

  1. Laota käsnkook spaatliga üle 1–2 cm.
  2. Küpseta ja küpseta 15 minutit. Lase jahtuda.

Maasikasiirupi jaoks:

Potis,

  1. Ühendage vesi ja suhkur, keetke.
  2. Lase jahtuda.
  • Peske ja koorige maasikad. Segage need ja viige seemnete eemaldamiseks läbi sõela.
  • Ühendage siirup ja maasikad. Varu.

Vanillivõikreemi jaoks:

Potis,

  1. Ühendage vesi ja suhkur. Eelnevalt noaotsaga kraabitud vanillikauna seemnetega kuumutatakse temperatuurini 118 ° C.

Trummaris

  1. Lisage munavalged, peksake neid siirupit valades, kuni segu jääb vispli okste külge.
  2. Lisage jahtunud beseele pehmendatud või.
  • Peske punaseid puuvilju, vajadusel koorige neid.

Tööplaani järgi

  1. Asetage siirupiga leotatud käsnkook, lõigake ristkülik.
  2. Määri spaatliga õhukese kihina vaniljevõikreem.
  3. Jagage ¾ viljadest ja keerake kokku.
  4. Maski palk vanillivõikreemiga.
  5. Jahutage vähemalt 2 tundi.

Kaunista ülejäänud punaste puuviljadega ja naudi.

Retsept: N. Le Moal, Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Marju Lauristin halvustab meeleavaldust perekonna ja demokraatia kaitseks (Jaanuar 2022).