Toiduretseptid

Punase sibula tatin

Punase sibula tatin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fondantne, samal ajal karamelliseeritud ja krõmpsuv punane sibula tarte Tatin on puhas rõõm.

Koostisosad 4 inimesele:

Saiake

  • 250g jahu
  • 125 g võid 1/2 soola
  • 5 cl vett
  • Sool

Kaunista

  • 400 g punast sibulat
  • 70 g poolsoolavõid
  • 2 spl. palsamiäädikas
  • 1 spl. supilusikatäis fariinsuhkrut
  • 150 g toorjuustu (nt Saint Morêt, Madame Loïc jne)
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Punase sibula tatin

Muretaina puhul:

- Sega kausis jahu, 1/2 tükkideks lõigatud soolavõid, näpuotsatäis soola ja vaevalt piisavalt vett. Segage sõrmeotstega, kuni saate ühtlase palli.

- Asetage külmkappi umbes üheks tunniks.

- Rulli muretainas lahti. Lõika tainas nii, et see kataks pirukavormid. Varu

Kaunistuseks:

- Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C (th.7).

- Koorige sibulad, lõigake need sentimeetriteks.

- Küpsetage praetud pannil sibul 60 g võis 1/2 vahuveini. Lisa suhkur ja palsamiäädikas. Jätkake küpsetamist, kuni see on karamellistunud, seejärel laske seista.

- Vooderdage hapukas vorm 10 g võiga.

- Tööpinnale levitage muretainas ja lõigake see vormi suuruseks.

- Asetage sibulaosad vormi põhja, pingutage need. Määri toorjuust üle kogu. Sool ja pipar. Asetage tainas, libistades seda vormi sisse.

- Alandage ahju temperatuur 180 ° C-ni (th.6), pange ahju ja küpseta 25 minutit. Lahti lahti suurele tassile.

Sõnad köögist

Pluus : katke vormi küljed.

Sõeluda : Viige koostisosad läbi sõela või peene sõela, et eemaldada tükid või osakesed ja saada peen ja ühtlane pulber (tavaliselt kasutatakse jahu jaoks).

Retsept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Kihiline kartuliahjuvorm (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Jujinn

    Vabandan, kuid minu arvates tunnistate viga. Sisestage, me arutame seda.

  2. Galvin

    See on lihtsalt konventsioon

  3. Akinom

    täpsemalt palun

  4. Chaviv

    Minu arvates pole sul õigus. Olen kindel. Arutame seda. Kirjuta mulle PM-i, suhtleme.

  5. Amphion

    It is seen, not the destination.



Kirjutage sõnum