Toiduretseptid

Vürtsikas veiselihahautis

Vürtsikas veiselihahautis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kergelt vürtsikas ja kohutavalt maitsev on see vürtsikas veiselihahautis tõeline maiuspala.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 2 sibul
  • 3 kaunadküüslauk
  • 1,4 kg veiseliha (scoter)
  • 25 g poolsoolavõid
  • 1 spl. seesamiõli
  • 1 spl. 1 tl rohelist tšillipastat
  • 5 cl sojakaste
  • 40 cl vett
  • 1 pistik safran
  • 300 g porgandid
  • 1 spl. kuldsed seesamiseemned

Vürtsikas veiseliha hautis

- Koori, pese ja haki sibul.

- Koorige ja tükeldage küüslauk.

- Lõika liha suurteks kuubikuteks.

- Sulatatud pannil sulata või, aseta sinna liha, pruunista 4 minutit mõlemalt poolt. Eemaldage ja hoidke soojas. Samale küpsetuspannile asetage liha asemel sibul, küpseta 2 minutit ja asendage liha. Eemaldage sibulad.

- Vala õli, kuumuta, lisa tšillipasta, sojakaste ja hakitud küüslauk. Keeda 5 minutit tasasel tulel. Vala vesi ja safran. Lisa liha ja sibul. Küpseta 2h30.

- Selle aja jooksul koorige ja peske porgandid, lõigake need tükkideks ja lisage pärast 2-tunnist küpsetamist pajaroogi sisusse.

- Jätkake küpsetamist 30 minutit ja lisage kuldne seesam. Kontrollige maitseainet ja serveerige riisiga.

Lisateave skoteri kohta

Looma esiosal asuv veiseliha osa, mida tuleb eristada:

- steeker, tumepunane liha ja üsna lahja, eraldatud kaheks kesknärviga, mida süüakse praadide, hakklihade, röstimisviilude, vardas jne,

- hautiser, mida kasutatakse hautiste, hautiste, Parmentieri hakkliha jaoks ...

Keldripoolel veiselihahautise juurde vein

Samal ajal sulav, pehme, lihav ja kergelt kiuline on skooter veiselihas tekstuurilt huvitav tükk. Maitse seisukohalt on sibula magusus kerge kontrapunkt kuumale ja tangilisele stiilile, mille tšilli ja küüslauk selle tugeva iseloomuga roa juurde annavad.

Seetõttu on jõud teie valitud veinides hädavajalik, vältides parkaineid. Eelistame sooja dimensiooniga veini, näiteks Châteauneuf du Pape, mille ümarus ja magusus leevendab hautise võimalikku agressiivsust. Bordeaux ’klaarett, tihe ja lihakas roosa mängib omalt poolt kontrastsemat skoori oma aromaatse ja maitsevärskusega.

Hr Chassin

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Härmavili WOKIROOG wokisegu (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Putnam

    wonderfully, very useful information

  2. Damerae

    altkäemaksu andis postituse siirus

  3. Faeran

    Kahju, et ma ei saa praegu rääkida - vaba aega pole. I will be released - I will definitely express my opinion on this issue.

  4. Bowdyn

    I consider, that you are not right. Olen kindel. Arutame seda.

  5. JoJozahn

    The theme is interesting, I will take part in discussion. Together we can come to a right answer.



Kirjutage sõnum