Toetus

Kartulid fooliumis, murulauk koor


Värske ja lihtne retsept, mille saab valmistada kodus hea grillimisega puupõlengul või õues grilli ääres!

Koostisosad 4 inimesele:

  • 4 suurt kartul (Monalisa, Charlotte)
  • 1 šalottsibul
  • 10 oksi murulauku
  • 400 g kodujuustu
  • 10 cl rasket koort
  • 1 spl. 5-marjane pipar
  • Sool pipar

Loe ka:

  • kuidas kartulit hästi kasvatada
  • kartuli eelised ja voorused

Kartulid ja papilloot, murulaukreem

Värske ja lihtne suvine retsept, mida saab valmistada kodus või õues grilli ääres!

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (th.6).

- Pintselda ja pese kartulikoort, patsuta kuivaks ja mähi alumiiniumfooliumilehega. Pange need ahjuvormi. Küpseta ja küpseta 45–60 minutit (olenevalt kartuli suurusest). Kontrollige kartulite annet (kartulid on keedetud, kui noaots tungib alumiiniumfooliumist läbi viljaliha). Kui kartul on pehme, eemaldage see ahjust.

- Koori, pese ja tükelda šalottsibul.

- Pese, nõruta ja lõika murulauk väikesteks tükkideks.

- Pange kodujuust ja koor väikesesse kaussi, vahustage intensiivselt. Lisa šalottsibul, murulauk ja pipar. Hooaeg.

Aseta murulaukreem külmkappi.

- Asetage murulaukreem laua keskele, nii et iga külaline saaks ennast aidata ja asetaks kartulid igale taldrikule.

Peakoka BBA

- See fooliumis kartulite retsept sobib suurepäraselt suvise menüü jaoks grillitud punase lihaga.

- Kartuleid saab küpsetada ka grilli süte all või otse grillil (sama küpsetusajaga kui ahjus).

- Murulaukreem on võrdselt meeldiv alternatiiv tükile võile.

- Sõltuvalt kartuli suurusest võib seda retsepti pakkuda eelroaks eelkõige suitsulõhega või pearoana!

Keldripool, veinisaade

Muidugi, kui seda valmistist serveeritakse grillitud punase lihaga, sõltub paaristamine suuresti valitud lihast. Haruldaselt serveerituna sobib see pargipunastega väga hästi, võimaldades neid nooruses nautida.

Üldiselt eelistame ühendada Médoci mahla lambalihaga, Madirani vürtsikad aroomid ja tihedus pardiga, samal ajal kui Cahorsi värskus ületab hobuseliha. Ja kui see on veiseliha, siis kõik need struktureeritud veinid ja palju muudki austavad teda ja näitavad teda.

Kuid seda kartulirooga saab süüa iseseisvalt ja sel juhul peab valik olema nõtkete ja pehmete veinide vahel või kergelt happeline, kui soovite roogile veidi leevendada. Seega on Ancenis Gamay viljakus või, kui tahame murulauku pakutavaid aromaatseid nüansse esile tõsta, siis Sauvignoni viinamarjast pärit valge, näiteks Quincy, ideaalsed partnerid.

Hr Chassin

Retsept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: kartuli õhkamine (Jaanuar 2022).