We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Siin on maitsev Auvergne sinisega maitsestatud köögiviljapuljongi retsept.
Koostisosad 4 inimesele:
- 1 apteegitill
- 3 kaunadküüslauk
- 4 sibul valged oma vartega
- 1 porrulauk
- 1,25 l köögiviljapuljongit
- 60 g nisumannat (või muud)
- 40 g Bleu d'Auvergne'i
- 4 näpuotsatäit gomasio
- Sool, värskelt jahvatatud pipar
Köögiviljapuljong Auvergne sinihallitusjuustuga
- Peske ja koorige köögiviljad.
- viiluta apteegitill peeneks.
- Koorige ja purustage küüslauguküüned.
- Lõigake sibula varred, viilutage need rõngasteks ja seejärel viilutage sibulad.
- viiluta porru peeneks.
- Valage suures kastrulis puljong, keetke ja lisage köögiviljad. Küpseta 25 minutit.
- Loputage nisumannat külmas vees ja tühjendage. 3 minutit enne keetmise lõppu valage see köögiviljapuljongisse. Kohandage maitsestamist.
- Vala väikestesse kaussidesse, murenda juust ja maitsesta gomasioga.
Peakoka B.A.ba:
Sõltuvalt aastaajast võib seda maitsvat puljongit tarbida nii soojalt kui külmalt.
Lisateave Bleu d´Auvergne kohta
Sinine Auvergne
Iseloomuga juust Bleu d'Auvergne sündis 19. sajandi keskel Auvergne'i taluniku kirest, kellel oli mõte inokuleerida kohupiim rukkileivavormiga. Nii sündisid Auvergne'i esimesed bluusid. Aja jooksul on see helde maitsega marmoristamine saanud kindla maine, mis on kasvanud tänaseni.
Valmistatud peamiselt Puy-de-Dôme'i lõunaosast ja Cantali põhjaosast, on see sinine rikas oma vulkaanilise pinnase ja tohutute rohumaadega, mille rohke ja mitmekesine taimestik võimaldab sellest toituvatel lehmadel toota kvaliteetne piim.
Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Lubage mul mitte nõustuda
Mis graatsiliselt teema
Ma õnnitlen, milliseid sõnu ..., suurepärane idee
I am sorry, that I interrupt you, I too would like to express the opinion.
Miks jama, see on ...
See on lõbus lause
at you the inquisitive mind :)