Toiduretseptid

Kodune pestosupp


Koostisosad 4 inimesele:

Supi jaoks:

  • 300 g rohelised oad
  • 300 g lumeherned
  • 500g valgeid kookosube
  • 500g kooritud punaseid tiigerube
  • 2 kabatšokid
  • 3 kartul keskmine (sealhulgas 1 pesto jaoks)
  • 4 tomatid "Süda" (või muu väga lihakas).

Pesto jaoks:

  • 5 küüslauguküünt
  • 10 c. supilusikatäis oliiviõli
  • 1 suur hunnik basiilikut
  • 2 oksa tüümiani
  • Sool pipar
  • 200 g pastat.

Kodune pestosupi retsept

Eemaldage rohelistest ubadest varred ja lõigake need pooleks (vaadake kolmandikku, kui need on liiga suured).

Kärbi tomatid:

  • kastke need umbes üheks minutiks keevasse vette ja seejärel naha eemaldamiseks jäävette.
  • Lõika need neljaks ja külvata.

Koori kartulid; hoia üks tervik ja lõika teised kuubikuteks.

Koorige valged ja punased kookosoad.

Keetke suures potis 3 liitrit vett, lisage oad (kookospähklid ja rohelised), tüümian ja kartulid (terved ja kuubikud) ja keetke seejärel 1 tund tasasel tulel. Lisage viilutatud kabatšokid ja seejärel tomatid. Keeda veel 30 minutit tasasel tulel.

Valmista pesto:

  • Koori ja degermiseeri küüslauk ning purusta basiilikuga (pestiliga uhmris).
  • Lisage veidi oliiviõli, puder uuesti ja hakake kogu keedetud kartulit puderdama.
  • Maitsesta soola ja pipraga ning lõpetuseks vala järk-järgult oliiviõli, kuni saad kreemja konsistentsi.

Kui olete valmis serveerima,

  • Kuumutage suppi tasasel tulel ja lisage küpsetamiseks pasta (sõltuvalt pasta tüübist 8–12 minutit).
  • Serveeri pestot eraldi.
  • Iga külaline maitsestab suppi vastavalt soovile.

Kodune pestosupp: © Philippe Dufour / Interfel


Video: Kodune videotreening SelgKõhtTuhar (Jaanuar 2022).