Nõud

Porgandigratino kinoaga


Siin on maitsev kinoa porgandigratina retsept, mis on sama lihtne kui kiire.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 50 g kinoa
  • 20 g parmesani
  • 1/2 paksune viil hautatud sinki
  • Jämesool

Porgandipüree

  • 350 g porgandid
  • 10 cl piima
  • 30g võid
  • Sool pipar

Loe ka: kinoa kasulikkus tervisele ja voorused

Quinoa porgandipüree gratin

Porgandipüree jaoks:

- Koorige, peske ja lõigake porgandid tükkideks. Pange need soolase veega potti koos jämeda soolaga pehmeks.

- Viige need läbi köögiviljaveski, lisage piim ja või. Hooaeg. Sega hästi.

- Aja pann soolases vees jämesoolas keemiseni, uputa eelnevalt pestud kinoa kurnale. Keeda 15 minutit. Nõruta ja pane siis kõrvale.

Kuumutage ahi temperatuurini 210 ° C (th.7).

- Lõika hautatud sink pikkadeks pulkadeks.

- Riivi parmesan, sega kinoaga.

- Pange väikestesse üksikutesse roogadesse kiht porgandipüreed. Kata kinoa ja parmesani seguga. Pange ja jaotage hautatud singipulgad.

- Küpseta ja küpseta 8–10 minutit, et pruunistuks gratiini pind.

Loe ka: kinoa kasulikkus tervisele ja voorused

Peakoka BBA

- See väga magus retsept sobib ideaalselt lastele, selle eeliseks on see, et sunnib kinoa avastama või taasavastama.

- Täiskasvanutele võite lisada köömneid.

- kinoa on hinnatud kõrge valgusisalduse tõttu. See ei kuulu rohu sugukonda, nagu võiks arvata, vaid peedi ja spinati perekonda. See on muutumas demokraatlikumaks, seda leidub nüüd paljudes supermarketites, kuid ennekõike on see mahepõllumajanduse ja õiglase kaubanduse lipulaev. Eelkõige tuleb enne küpsetamist kinoa korralikult pesta.

Retsept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan