Kala / koorikloomad

Red Label Pompadouri kaplan kapsa ja suitsutatud hiidlestaga


Hellitage ennast selle maitsva Pompadour Label Rouge kartuli mandli retseptiga kapsas ja suitsutatud hiidlest.

Ettevalmistus : 15 mn
Kokkamine: 10 mn

Koostisosad lk4 inimesele:

  • 4 Pompadour Label Rouge kartulit
  • 1 hunnik murulauku
  • Krakitud pipar
  • 600 g. suitsutatud hiidlestafilee
  • 4 suurt rohelise kapsa lehte

Red Label Pompadouri kaplan kapsa ja suitsutatud hiidlestaga

> Koorige ja lõigake Label Rouge Pompadour viiludeks. Aurutage neid, hoides krõmpsuks (umbes 10 minutit).

> Vahepeal kastke rohelise kapsa lehed 5 minutiks kastrulisse soolaga keedetud vette, nõrutage need ja pange külma vette.

> Lõika suitsutatud hiidlest tükkideks

> Kui Label Rouge Pompadour on küps, kaunistage sellega iga kapsaleht, lisage suitsutatud hiidlesta tükid ja hakitud murulauk ning sulgege leht selle sisu ümber taskus.

> Aurutage 4 aumônière'i 15 minutit, hoides neid kööginööridega suletuna.

> Serveeri aumônières'e kuumalt koos sidrunimahla ja madala rasvasisaldusega kodujuustuga.

Teave Label Rouge Pompadour kartuli kohta

Pompadour Label Rouge kartul on üks parimaid kindla viljalihaga sorte. Raske toota, see peaaegu kadus! Sellel on loomulikult maitsev „värske või” maitse, nahk on õhuke ja küpsetamisel püsib see suurepäraselt.

Seda kasvatab vaid 5 põllumajandustootjat Picardias, saak koristatakse septembris, seda võib leida iga aasta maini varajastes kauplustes, turgudel ning keskmistel ja suurtel pindadel hinnaga umbes 2,50 eurot / kg.

See on üks väheseid kartuleid, millel on põllumajandusministeeriumi märgistus Rouge, mis kinnitab selle maitse kvaliteeti ja rangeid tootespetsifikatsioone.


Video: Pizza Video (Detsember 2021).