Kala / koorikloomad

Julienne, safranikaste

Julienne, safranikaste


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lihtne teha, see julienne safranikastme retsept on ka peenelt lõhnastatud.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 1 küüslauguküünt
  • 15 cl valget veini
  • 40 cl vedelat koort
  • 1 pistik safran
  • 25 g poolsoolavõid
  • 150 g kammkarbid
  • 800 g julienne filee
  • 8 kartulit
  • 2 suunda petersell nõu
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Julienne, safranikaste

- Koorige, peske ja aurutage kartulit.

- Koorige ja tükeldage küüslauguküüs.

- Valage väikesesse potti valge vein, laske vähendada. Lisa hakitud küüslauk. Jätkake küpsetamist 2 minutit, seejärel lisage vedel kreem ja safranipuder. Hoia sooja.

- Sulata praepannil või ja pruunista kammkarbid väga kiiresti.

Kala papilloot:

Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C (th. 6/7).

- Lõika kala ära.

- Võtke suur küpsetuspaberi leht, korraldage kalatükid ja valage kastmega (jätke osa kastmeks).

- küpseta 7–10 minutit.

- Kui olete serveerimiseks valmis, valage kaste ja pakkuge ülejäänud kastmes.

Serveeri aurutatud kartulitega.

Lisateave julienne'i kohta

Arenev Atlandi ookeani kirdeosas Põhja-Norrast Portugali ja Atlandi loodeosas Islandist Gröönimaa idaküljeni arenev Julienne on sageli ja valesti segaduses sinise molvaga (molva dypterygia).

Kaubanduslikus mõttes võib Juliani nimetuse all müüa ainult kahte gadiformi liiki: Vahemeres leiduv harilik molva (molva molva) ja Hispaania molva (molva macrophthalma). Mitte eriti rasvane ja hästi seeditav, seda kala hinnatakse valge liha poolest, kergelt pärlmutter, kindel ja kerge, õrna maitsega.

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: How to Julienne Lemon Zest (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Jamal Al Din

    Ma arvan, et te panete viga. Soovitan sellel arutada. Kirjutage mulle PM -is.

  2. Keannen

    Minu arvates pole see parim variant.

  3. Istaqa

    Nõustun, kasulik mõte

  4. Kagarg

    Arvan, et sul pole õigus. Soovitan seda arutada. Kirjuta mulle PM-i, räägime.



Kirjutage sõnum