Lihaga täidetud suvikõrvits

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siin on maitsev retsept Vahemerelt pärit lihaga täidetud suvikõrvitsale.

Koostisosad 4 inimesele:

4 väikest kabatšokid pikk
1 sibul
2 kaunadküüslauk
350 g segaliha (vorsti, vasika- või lambaliha)
3 spl. supilusikatäis ürte (petersell, murulauk)
4 spl. tomatimass
1 muna
3 näputäit Espelette pipart
1 tl supilusikatäis jahu
2 spl. riivsai
80 g riivitud Emmentali
1 tilguti oliiviõli
Sool, värskelt jahvatatud pipar

Loe ka: suvikõrvitsa tervislik kasu ja voorused

Lihaga täidetud suvikõrvits

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (th.6).

- Peske ja lõigake kabatšokid pikuti pooleks. Õõnestage suvikõrvits lusika abil, asetage kõrvale.

- Koori ja tükelda sibul.

Täidise jaoks:

- Koorige, peske, hapendage ja tükeldage küüslauk.

- Pange salatikaussi liha, hakitud sibul, maitsetaimed, tomati- ja suvikõrvitsamass, muna, hakitud küüslauguküüned, tšilli, jahu ja riivsai. Maitsesta, sega korralikult läbi.

- Täida suvikõrvitsapoolikud täidisega. Puista peale riivitud Emmental.

- Pange täidisega suvikõrvits gratina vormi. Piserdage tilguti õliga. Küpseta ja küpseta 30 minutit.

Serveeri kuumalt koos salatiga.

Peakoka B.A.ba suvikõrvitsal

Kabatšokk:

Selle köögivilja eripära on see, et see koristatakse noorelt enne küpsust. Kõige levinuma sordi, rohelise turu aia jaoks on soovitatav valida see väike, õhuke ja pikk. Välimus peaks olema sile ja läikiv, värvus tumeroheline ja ühtlane. Noored kabatšokid on õrnemad ja maitsvamad. Need, kellel on lastud kasvada, on nöörilisemad ja kõvemad, isegi jahused. Parim on neid süüa supi või pudruna.

Loe ka: kuidas suvikõrvitsat hästi kasvatada

Retsept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan