Toetus

Taimne tian


Ideaalne suvel liha- või kalarestoraniga kaasas käimiseks on köögiviljade tian värvikas, lõhnav ja vitamiinirikas.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 1 sibul punane
  • 1 kabatšokk
  • 2 tomatid
  • 300 g lehmamozzarellat
  • 1 oksake tüümian värske
  • 1 haru rosmariin värske
  • 2 näputäit Espelette pipart
  • Soolalill
  • 60 g emmentali

Taimse Tiani retsept

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (th.6).

- Koori ja haki punane sibul.

- Peske ja lõigake kabatšokk ja tomat viiludeks.

- Kurna ja tükelda mozzarella viiludeks.

- Pange gratiinvaates vaheldumisi suvikõrvits, sibul, tomatid ja mozzarella. Maitsesta värske tüümiani, rosmariini, Espelette pipra ja fleur de seliga. Puista peale riivitud Emmental. Nirista peale oliiviõli.

Küpseta umbes 20 minutit.

Peakoka BBA

Kabatšokk

Selle köögivilja eripära on see, et see koristatakse noorelt enne küpsust. Kõige levinuma sordi, rohelise turu aia jaoks on soovitatav valida see väike, õhuke ja pikk. Välimus peaks olema sile ja läikiv, värvus tumeroheline ja ühtlane. Noored kabatšokid on õrnemad ja maitsvamad. Need, kellel on lastud kasvada, on nöörilisemad ja kõvemad, isegi jahused. Parim on neid süüa supi või pudruna.

Loe ka:

  • Kasvav suvikõrvits hästi
  • Suvikõrvitsa tervislik kasu ja voorused

Lisateave mozzarella kohta

Lehmapiimamozzarella

Kui traditsiooniliselt valmistatakse seda Itaalia juustu pühvlipiimast, siis nii tööstuslikus kui ka käsitöötoodangus on osa või kogu selle koostis ka lehmapiim. Nautige toorelt, puista see salatisse, serveerige koos tomatitega basiiliku ja tilguti oliiviõliga ... Keedetud, sulab pitsadel, kannellonitel, ravioolidel ...

Veini ja köögivilja Tiani paaristamine

Siin on roog, mis kutsub esile nii suve- kui Vahemere atmosfääri, kus tomati happelisust ja taimseid aroome karastavad piim ja mozzarella magusus. Tüümiani ja rosmariini palsamikad nüansid ning oliiviõli puuviljasus rikastavad seda rooga aromaatselt ja panevad selle laulma. See preparaat meelitab meid esile kutsutud piltide kaudu loomulikult Provence'i roosi, näiteks Bandoli, mille vürtsikad ja lillelised noodid sulanduvad tianiks. Võite valida ka punase värvi, kui see on soe ja mitte parkaine, nagu ka Grenache viinamarjast valmistatud lõunapoolsed veinid, näiteks Côtes du Roussillon.

Maurice Chassin

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: БАУНТИ - Шоколадный батончик. как приготовить дома. простой и вкусный десерт. Bounty (Jaanuar 2022).