We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Päikese ja mere kohtumisel saab sellest maitsva tuunikala, sardelli, tomati ja mozzarellaga.
Koostisosad 4 inimesele:
- 1 muretainarull
- 4 tomatid
- 1 purk tuunikala soolvees
- 2 palli mozzarellat
- 4 spl. sinep
- 12 sardelli filee oliiviõlis
Anšoovise tähe tuunikala pirukas
Sinise kala ja päikeseliste maitsetega tort, kus sardellid ja tuunikala hõõruvad tomati ja mozzarellaga õlgu!
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C (th.6).
- Rulli muretainas mittekleepuva pirukavormi sisse. Kata see küpsetuspaberi lehega ja aseta sellele mõned kaunviljad (või riis, et tainas eelküpsemise ajal turset ei tekiks).
Küpseta ja eelküpseta tainast 10 minutit.
- Vahepeal peske ja lõigake tomatid õhukesteks viiludeks. Tühjendage ja murendage tuunikala. Kurna ja tükelda mozzarella viiludeks. Varu.
- Eemaldage tainas ahjust (visake selles sisalduvad kaunviljad minema) ja katke põhi sinepiga. Jaotage murenenud tuunikala kogu pinnale ja katke viilutatud tomatitega. Laota mozzarella laiali. Asetage anšoovisefileed ülevalt, moodustades tähe. Küpseta ja küpseta 35 minutit.
Serveeri kuumalt, soojalt või külmalt!
Peakoka BBA
- See retsept, mis on saadaval väikeste portsjonite kaupa (või tortidena), teeb aperitiivina imesid.
- Muretainast saate teha robotiga. Sellisel juhul pange segistisse 250 g jahu, lisage tükkidena 125 g võid. Blenderda 15 kuni 20 sekundit, kuni tekib "liiv". Lisa näpuotsatäis soola, munakollane ja 5 cl vett.
Sega kiiresti, kuni moodustub ühtlane tainapall. Asetage see pall jahusele tööpinnale, purustage see peopesaga. Reformige pall, mähkige toidukilesse ja laske tund aega külmkapis seista.
Levitage seda ja jätkake retseptiga.
Keldripool
Karge, kombineerides tomatite happelisust ja sardellide soolast, on see hapukas hapukas, mis meenutab möödunud suve, on maitselt püsiv ja nõuab harmoonia säilitamiseks ja meie südame soojendamiseks võimsaid ja sooje veine. ja meie kehad sügise lõpus.
Punase veini valimisel peaksite siiski vältima liiga tanniinseid veine, sest roa sool ja happesus võivad selle agressiivseks muuta. Seega on punasel Côte de Provence'il vajalik ümarus ja soojus, mida leiate ka võimsast ja peadpööritavast roosist nagu Tavel. Kui eelistate valget, eriti kui seda hapukoort serveerida aperitiivina, nagu soovitatud, otsitakse lõunamaist iseloomu ja Costière de Nîmes'i jõudu saab siis väljendada ilma hirmuta.
Kuid see kord võimaldab meil mängida ka kontrastiga, mida pakub klassikaline anšoovise liit noore Banyulsi magususe ja puuviljasusega.
Hr Chassin
Retsept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan
And I ran into this. We can communicate on this theme.
Completely, everything can be
Vabandan sekkumise pärast... Mul on sarnane olukord. Saate arutada.
Kes teab.
Minu arvates sa eksid. Ma olen kindel. Saan oma seisukohta kaitsta. Kirjuta mulle PM, räägime.
Jagan teie arvamust täielikult. Selles on midagi ka minu jaoks, tundub, et see on hea mõte. Ma nõustun sinuga.