Toiduretseptid

Tai krabisupp


Eksootiline puudutus, kergesti valmistatav ja kohutavalt lõhnav see Tai krabisupp on kerge retsept, mis peaks maitsemeeltele meeldima ...

Koostisosad 4 inimesele:

  • 300 g värsket krabi
  • 2 porgandit
  • 3 uut sibulat
  • 30 g poolsoolavõid
  • 1 spl. riivitud ingver
  • 40 cl köögiviljapuljongit
  • 2 spl. raske koor
  • Sool

Tai krabisupp

- Koori ja pese porgandid ja valge sibul. Lõika köögiviljad julienne koos kevadsibula vartega.

- Wokis sulatage 30 g poolsoolavõid ja lisage julienned köögiviljad. Küpseta 5 minutit ilma värvimata. Lisage ingver, purustatud krabi ja köögiviljapuljong. Lisage soola ja keetke 25 minutit.

- Lisa tugev koor. Sega, reguleeri maitseaine ja serveeri kohe.

Peakoka B.A.ba:

Eksootilisuse huvides võite puljongit poolitada ja lisada 20 cl kookospiima!

Lisateave ingveri kohta

Ingveril on kuum ja tangy maitse, kergelt sidrunine. Ingverit on erinevaid: "hall ingver", kui see on lihtsalt õhku kuivanud.

Kui see aga kooritakse, pestakse ja seejärel kuivatatakse päikese käes, nimetatakse seda "valgeks ingveriks" või "kooritud ingveriks". Kõige sagedamini pulbristatakse just seda viimast ingverisorti.

Ingverit süüakse värskelt, pulbrina või suhkrustatud suhkruga. Jaapani köök kasutab marineeritud ingverit sušis, sashimis ja idamaistes nuudlites palju.

> Tervis: ingveri eelised ja voorused

Heaolu

Värske koor

Piima puhates eralduvad selle moodustavad elemendid vastavalt nende tihedusele, saame kihi kreemi. Nimetus "koor" on reserveeritud vähemalt 30% rasva sisaldavale tootele. Nimetust "värske" saab kasutada ainult toores või pastöriseeritud koore puhul.

Retsept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: How to Tie a Tie Mirrored. Slowly - Full Windsor Knot (Jaanuar 2022).