Toetus

Väikesed kirsstomatid ja Beaufort kreemid


Valge liha, kala lisandina või eelroana on see kirsstomatite ja Beaufortiga väikeste kreemide retsept tõeline maiuspala!

Koostisosad 4 inimesele:

  • 400 g kirsstomatid (punased, kollased ja apelsinid)
  • 150 g Beaufort
  • 50 cl vedelat koort
  • 5 cl piima
  • 3 tervet muna
  • 35 g võid 1/2 soola
  • 1 tl maisitärklis
  • 1 tl supilusikatäis fariinsuhkrut
  • 1 oks rosmariini
  • Sool pipar

Väikesed kirsstomatid ja Beaufort kreemid

Kuumutage ahi temperatuurini 210 ° C (th.7).

- Või 4 ramekiini.

- Pese kirsstomatid. Sulata pannil 10 g võid 1/2 soola, lisa kirsstomatid, karamelliseeri need fariinsuhkruga.

- Klopi salatikausis munad lahti.

- Teises kausis lahjendage maisitärklis piimaga, valage see segu munadele. Lisage vedel koor, segage ühtlase segu saamiseks hästi. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa rosmariin.

- Pange ramekiinides kirsstomatid, jagage paar riba Beaufortit. Vala preparaat.

- Alandage ahi temperatuurini 200 ° C (th.7), küpseta 10 minutit. Alandage uuesti temperatuurini 180 ° C (th.6), lõpetage küpsetamine 20 minutit.

Peakoka B.A.ba

Selle retsepti lisamiseks ja täieliku söögikorra pakkumiseks: kaaluge noorte võrsete segu koos peotäie riivitud porgandite ja toore või keedetud singi šifonaadiga.

Beaufort

Beaufort on ka Gruyèresi printsiks nimetatud Savoie's toodetud Gruyèresi perekonnast pärit juust. Ta sai 1968. aastal lennuettevõtja sertifikaadi, mida on alati hoidnud.

Beaufort on lehmapiimast valmistatud keedetud presspasta ja loodusliku harjatud koorega juust. Seda tunneb ära aukude ja nõgusa kreeni puudumine tüüpilise puidust ringi tõttu, mis võimaldab seda vormida.

Selle küpsemisperiood varieerub 5 kuni 12 kuud. Oma juustutootja juurest leiate sõltuvalt aastaajast talvise või suvise Beauforti või Alpine mägimaja Beaufort.

Köök: kõik meie Beaufortil põhinevad retseptid

Retsept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Tomati kasvukohale istutamise nipid Marika Blossfeldtilt Aiasaade, (Jaanuar 2022).