Toiduretseptid

Juustukoorega lambahoidjad


Siin on originaalne retsept nii palju kui see on maitsev, lambakoera juustukoores ja parfulée rosmariiniga.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 3 suunda rosmariin värske
  • 80 g poolsoolavõid
  • 50 g hakitud sarapuupähkleid
  • 40 g riivsaia
  • 50 g parmesanipulbrit
  • 2 lambahoidjat (8 karbonaadi)
  • 10 cl vett
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Juustukoorega lambahoidjad

Kuumutage ahi temperatuurini 240 ° C (th 8).

- Pese ja tükelda rosmariin.

- Pange salatikaussi pehmendatud või, sarapuupähklid, riivsai, hakitud rosmariin ja parmesan.

Sega korralikult läbi ja pane kõrvale.

- Eemaldage noaga rasv lambarestilt, kraapige kondid ja asetage need röstimisnõusse. Küpseta ja küpseta 15 minutit.

- Kata lambarestid või seguga nagu paks koorik ja jätka küpsetamist ahjus 15 minutit. Eemaldage anumalt lambariiulid ja laske avatud uksega 10 minutit ahjus seista.

- Valage vesi ahjuvormi. Keeda ja vähendage 3–4 minutit, kraapige mahlad üles.

- Serveeri lõigatud lambaliha koos koorega. Serveeri koos pannimahlade, tian köögiviljade või hautatud rohelise spargliga.

Lisateavet lambaliha kohta

Lambaid, lambaid on eriti hinnatud maitse ja liha õrnuse poolest. Selle erinevad tükid (ruut, filee, hiir, õlg, sarapuupähklid, sadul, parun, neerud ...) sobivad paljude valmististe jaoks nii siit kui ka mujalt:

Méchoui, tagine, lambaliha, fricassee, karbonaad, hautis ...

Sellest mahlakast lihast, mida maitsestatakse lihtsalt mõne ürdiga, õhkub kõiki kergelt roosakaid aroome.

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Салат С Грибами, Который Вы Захотите Готовить Снова и Снова! Очень Вкусный! Советую! (Jaanuar 2022).