Kategooria Sissepääsud

Till marineeritud lõhe
Sissepääsud

Till marineeritud lõhe

Clélia valmistas meid tillis marineeritud lõhe aperitiiviks. See sobib ka eelroaks või pearoaks väikese rukola ja ahjukartulitega. Koostis 4 inimesele: 1 lõhefilee 600 g kooritud nahaga (soovitavalt võetakse kala keskelt) 1 hunnik tilli (või 1 purk külmutatud tilli) 2 tl suhkrut 1 suur supilusikatäis soola 1 tl purustatud valget pipart Retsept marineeritud lõhe tillis See lõhe erineb tartaritest, mida saate teha oliiviõli ja sidruniga.

Loe Edasi

Kanded

Spargel mousseline kastmes

Spargel on kvaliteetne toode, mis pole kunagi nii hea kui lihtsalt küpsetatuna. Siin on spargel mousseliinikastmega. Koostis 4 inimesele: 24 värsket sparglit 1 muna 1 tl sinepit 1/2 sidruni õlimahl Sool, pipar 1 hunnik murulauku Spargli ja mousseliinikastme retsept Selle valmistamine on lihtne, kuigi spargli valmistamine võib koorimise tõttu veidi aega võtta.
Loe Edasi
Kanded

Mungoa karri

Siin on maitsev mangoubade karri retsept vürtside, kurkumi, garam massala ja köömnetega. Koostis 4 inimesele: 1 tl. 1 spl päevalilleõli sinepiseemneid 2 sibulat 30 g ghee (selitatud võid) 300 g mungube 1 tl. garam massala2 tl.
Loe Edasi
Kanded

Röstitud foie gras, pirn ja viinamarjad, Tartare® jõhvikas ja pipar

Peakokk Cyril Haberland, Michelini juhendis Château des Reynatsi köögi üks staare, on välja töötanud ja välja töötanud selle maitsva retsepti röstitud foie gras'e, pirni ja viinamarjade, Cranberry & Pepper Tartare'i jaoks. Koostisosad 4 inimesele: 1 150g purk Jõhvikat ja pipart Tartare® 4 paksu viilu foie gras 1 pirn 8 muskaatviinamarja 15cl Monbazillacit 1 spl kastmesuhkrut Fleur de sel> Kastrulis vähendage Monbazillacit 2/3 suhkruga, kuni "siirupi konsistentsi saamiseks.
Loe Edasi
Kanded

Saint-Jacquesi carpaccio, ingver ja karri

Kammkarp carpaccio on delikaatne viis selle peene ja peene maitsega mereande küpsetada. Siin on retsept. Ideaalne eelroaks ja eriti hinnatud, kui see on kuum. Koostisained 4 inimesele: 450 kreeka pähklit Kammkarbid 1 sidrun 1 väike tükk värsket ingverit (1 tolli pea) 1 näputäis karrit 4 spl oliiviõli, soola, roosasid marju (või 5 marja segu) Mõned oksad murulauku Karpide, ingveri ja Selle kammkarpi carpaccio retsepti valmistamine ei võta kaua aega, kuid väga õhukeste kammkarbiviilude valmistamiseks vajate kindlasti ühte head nuga.
Loe Edasi
Kanded

Šokolaadisibulakompott

Lindt pakub teile šokolaadisibula kompoti retsepti, originaalse ja lihtsa idee, mis peaks rõõmustama kõige ahnemate maitsemeeli. Valmistusaeg: 5 minutit Küpsetusaeg: 15 minutit Koostisosad umbes. 300g kompotti: 3 sibulat 1 spl õli 30 g poolsoolavõid 50 g suhkrut 8 ruutu Lindti universaalset šokolaadi Retsept šokolaadisibulakompoti jaoks Haki sibul peeneks. Pange õli ja või kastrulisse kuumuse peale Lisage sibulad ja blanšeerige neid, segades sageli, et mitte põletada, 10 minutit. Seejärel lisage suhkur ja jätkake küpsetamist 5 minutit. Eemaldage tulelt ja lisage segamise ajal ettevaatlikult šokolaadiruudud. Ettevaatust: sibulad ei tohi kõrbeda: segage pidevalt foto: Lindt
Loe Edasi
Kanded

Krõbedad käbid foie gras ’i ja viigimarja, pastinaagi ja peedimoosiga

Siin on ideaalne ja kiire algus pühadeks valmistumiseks krõbedate foie gras -koonuste ja Bonne Maman viigimoosi, lambasalati, pastinaagi ja peedisalatiga Valmistamisaeg: 15 min Küpsetusaeg: 10-15 min Koostisosad 4 inimest: 12 lehte tellistest 250 g poolvalmis foie gras Värsked viigimarjad 12 tl viigimarja moosi Bonne Maman Kotike lambasalatit Kena punapeet 1 pastinaagivõi Sarapuupähkliõli Palsamiäädikas Alumiiniumpaber või roostevabast terasest koonus Imav paber Krõbedad koonused foie gras ’i ja viigimarja moosiga , lambasalat, pastinaak ja peet Käbid: Kuumutage oma ahju temperatuurini 180 ° (th.
Loe Edasi
Kanded

Soolased nugat samosas

Alustuseks või aperitiivina üllatage oma sõpru selle maitsva juustu ja nugat samoussa retseptiga, mis on nii sulav kui krõmpsuv. 30 g viigipuu 1 pirn ½ mango 15 g poolsoolavõid 100 g toorjuustu 100 g sinihallitusjuustu 4 lehte tellistest2 spl. lusikatäis maitsestatud õli (või maitsestatud võid) 1 näpuotsatäis värskelt jahvatatud pipart Nugatiga soolatud samosade retsept Kuumuta ahi temperatuurini 220 ° C (tuh.
Loe Edasi
Sissepääsud

Valge kapsa salat

Valge kapsas on erakordsete voorustega köögiviljarikas, vitamiinirikas ja madala kalorsusega. Salatis keedetud valge kapsas annab teile ka värskust ja maitset. Koostisained 6 inimesele: 1 valge kapsas 100 g musti rosinaid 2 õuna 1 vinegrett (3 spl) õli, 1 spl äädikat, 1 tl sinepit) 2 spl kodujuustu või jogurtit Sool, pipar Valge kapsa salati retsept Alustuseks eemaldage välimised lehed, tavaliselt kõige mustemad ja paksemad. Lõika kapsas neljaks ja seejärel Viilutage peeneks iga veerand pikuti. Peske kapsas ettevaatlikult. Koori, seemned ja viiluta õunad. Sega kapsas, rosinad ja õunad salatikausis. Sega kodujuust vinegretiga. Lisa kõik kapsa, rosinate ja õunte segule. Sool Järgmisena hoidke valge kapsa salatit külmkapis vähemalt 1 tund.
Loe Edasi
Sissepääsud

Valge spargel sinepikastmega

Alustuseks sobib valge spargel sinepiga ideaalselt selle spargli retseptiga sinepikastmes. Koostis 4 inimesele: 1 hunnik valget sparglit Jämesool, värskelt jahvatatud pipar Sinepikastme jaoks: ½ hunnik murulauku 1 tl. supilusikatäis siidriäädikat 3 tl. supilusikatäis rasket koort ½ tl.
Loe Edasi
Kanded

Lambaliha minikook oliivide ja suvikõrvitsaga

Eelroa või aperitiivina üllatage oma külalisi nende maitsva lambaliha minikoogiga oliivide ja suvikõrvitsaga. Nii lihtne kui kiire valmiv retsept! Koostis 4 inimesele: 150 g tükeldatud lambaliha (õlg või jalg) 1 suvikõrvits 250 g jahu 4 muna 1 kotike pärmi 5 cl oliiviõli 10 cl piima 80 g musti või rohelisi oliive 30 g riivitud emmentali soola ja pipart Lamba minikook oliivide ja suvikõrvitsaga. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C (th .
Loe Edasi
Kanded

Mango lõhe tartar

Kui leidub üks puuvili, mis sobib ideaalselt lõhega, on see mango. Valitud kalaga segatud eksootika võib anda ainult erakordse tulemuse.Koostisained 4 inimesele: 400 gr värsket lõhet 1 mango 1 šalott 1 muna 1 tl sinepit 15 cl oliiviõli 1 laim 1 tl till Sool ja värskelt jahvatatud pipar Lõhetartari retsept koos mangoga Alustage lõhe kõigi luude eemaldamisega. Lõika lõhe väikesteks umbes 1/2-sentimeetristeks täringuteks. Koorige mango ja tükeldage see sama läbimõõduga kui lõhe. siis haki šalott. Valmista marinaad: Vala munakollane kaussi. Lisa teelusikatäis sinepit. Sool ja pipar Sega valades oliiviõli, kuna majonees on tahenenud, pigista laim sisse majonees Lisa 1 tl tilli. Lisa hakitud šalottsibul. Sega uuesti. Sega marinaad lõhega ja reguleeri maitseaine.
Loe Edasi
Kanded

Rukola-koorik päikesekuivatatud tomatitega

See kõlab Itaalia õhust koos selle maitsva retseptiga rukolahelbel päikesekuivatatud tomatitega, seda on lihtne ja kiire valmistada. Koostis 4 inimesele: 150 g toorfraasi 4 päikesekuivatatud tomatit20 g riivitud emmentaaljuustu 20 cl vedelat koort3 muna1 peotäis rukolatSoola , pipar Rukola koor koos päikesekuivatatud tomatitega - Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C (th.
Loe Edasi
Kanded

Spargli lehttainas, maltase kaste

Nii krõbe kui ka gurmeeroogne on see spargel lehttaigna retsept Malta kastmega rõõmustav. Koostis 4 inimesele: 1 lehttaigna rull 1 terve muna 1 kg rohelist sparglit 2 Malta apelsini, eelistatavalt 300 g soolatud võid 5 kollast munadest Cayenne'i pipar Sool, värskelt jahvatatud pipar. Lugege lisaks: spargli eelised ja voorused Spargli lehttainas, maltskaste Kuumuta ahi temperatuurini 170 ° C (tuh.
Loe Edasi
Kanded

Roheline spargelkapsas

Siin on originaalne rohelise spargliga eelroog ja suurepärane võimalus rohelise spargli, maitsva kevadise köögivilja, keetmiseks. Koostis 4 inimesele: 300 g rohelist sparglit 1 küüslauguküüs 1 tl. spl oliiviõli 4 muna 150 g rasket koort (30 rasva) 1 näputäis riivitud muskaatpähklit 15 g poolsoolavõid Sool, pipar Vinaigrette: 1 tl.
Loe Edasi
Sissepääsud

Roheline spargel, veiseliha carpaccio ja parmesan

Siin on peen abielu rohelise spargli, veiseliha carpaccio ja selle maitsva Itaalia juustuga, mis on parmesan.Koostisained 4 inimesele: 24 rohelist sparglit umbes 200 g carpaccio sisse lõigatud veiseliha Oliiviõli 1 sidruni murulauk Chervili mahl - koorige ja peske spargel, siduge need kimpudeks, keetke neid keedus soolases vees jämesoolaga 6–7 minutit (olenevalt nende suurusest).
Loe Edasi
Kanded

Pošeeritud munad rohelise spargliotstega

Roheline spargel sobib ideaalselt munadega, nii et siin on suurepärane eelroog nende pošeeritud munade jaoks rohelise spargli näpunäidetega. Lihtne ja rafineeritud, see on ka üsna lihtne retsept. Koostis 4 inimesele: 16 rohelist sparglit 4 muna 1 baguette Mõni leht lambalääti VõiSool, pipar OliiviõliRoheliste munade retsept rohelise spargliotsaga Rohelise spargliga pošeeritud muna on retsept, mida on kõige parem teha kevadel, kui spargel on värskelt korjatud.
Loe Edasi
Kanded

Noor köögivilja tartar uttega Greuihl

Värske, kerge ja kergesti valmistatav noore köögiviljatartari retsept koos uttede Greuihliga on ideaalne eelroog või eelroog. Koostis 4 inimesele: 400 g uttede Greuihli1 porgand1 sellerivarre1 punane pipar1 roheline pipar1 must redis1 punane sibul6 punane redis50 g võid2 cl seesamiõli2 cl oliiviõli2 cl palsamiäädikat1 apelsin1 hunnik murulauku Fleur de sel de GuérandeRoheline piparTartu noortest köögiviljadest koos lambaliha GreuihlgaKoorige porgand ja punane sibul.
Loe Edasi
Sissepääsud

Munapuder koos spinatipojaga

Siin on suurepärane retsept spinati, pipra, kirsi ja parmesani munapudrule. Koostis 4 inimesele: 8 eriti värsket muna 40 g soolatud võid 80 g kreemifrose 200 g spinati lehti 1/2 punast pipart 1/2 rohelist pipart 1 / 2 hunnik kirsikaid 30 g parmesani laastusid Peen sool, värskelt jahvatatud pipar Munapuder koos spinati väikelehtedega - noored spinati lehed sorteerige, koorige, peske ja nõrutage.
Loe Edasi
Kanded

Lokkisalat peekoni ja väikeste krutoonidega

Siin on klassikaline abielu, kuid alati sama hea, lokkis salat grillitud peekoniga ja küüslauguga hõõrutud väikesed krutoonid. See sobib ideaalselt eelroaks või kergeks eineks. Koostis 4 inimesele: 1 lokkis salat 200 g peekonit 3-4 viilu leiba3 spl oliiviõli 1 spl äädikat 1 tl sinepit 1 küüslauguküüs Koorelise salati valmistamine peekoni ja küüslaugu krutoonidega: see on kiire retsept ja erinev viis lokkisalati söömiseks kui lihtsa maitsestamine.
Loe Edasi